自然哲学研究会

Archive for 7月, 2016

ハウス内に植えたトルコから買ってきた種子から育てたデイゴに蕾が付きました。花は綺麗なのですが薔薇の様な棘が玉にきずです。

昨夜は妻の友人４人が体験館においでになりました。小生の得意とする中華３品に加えリトアニア料理ツェペリナイを中華風にアレンジしたジャガイモ料理を作りました。概ね良い評価をいただきました。農園のメニューに加えたいと思います。

４日の強風で日本のとうもろこしは倒伏したがタイのワキシーコーンは背丈が３メートルを超えるのに元気に立っています。

昨日は前日に仕込んだ鉄人ガラスープで岩塩を使い塩ラーメンを作りました。満足の行く出来でした。縞むらさき茄子とジャンボにんにくとピーマンと豚ロースの薄切りの炒めも作りました。これも上々の仕上がりでした。

昨夜のテレビで熱中症に効果のある食品として牛乳が

紹介されていました。先日アップしたスイカミルクは体を冷やす食品の一つ

スイカを使用しており味もさることながら最強の熱中症対策飲料と

言えるかもしれません。

今日は安曇野のクリニックに薬を貰いに行ってきました。昼は蕎麦店の『双葉』に行きました。蕎麦とソースカツを注文しサービスで縞むらさき茄子の天ぷらと蒟蒻の刺身を出して貰いました。去年縞むらさき茄子を教えて貰い作付するきっかけになりました。

気温が上がると夏野菜の茄子、きゅうり、すいか等が驚くほど速く育つ。縞むらさき茄子も育っています。レンジで加熱して辛子醤油で食べたところ茸の様で思いがけない食感でした。

今日は最高気温が３８度を超えました。気温が３０度を超えたらスイカミルクがお奨めです。ジューサーにスイカと牛乳と氷を入れてミックスすればでき上がり。３５度を超えれば最高、３０度以下ではあまり旨くありません。糖度が１２．５度の小玉スイカで作りました。

昨日のNHKのローカルで食用ほうずきを取り上げていました。畑に植えたのを思い出して試しに食べてみたところ思いの外美味だったので今後はしっかりと手を入れたいと思います。

畑に植え付けたプチぷよの苗が強風で大量に倒伏していたのを修復して一安心していたが本当の被害はハウスの中で起きていました。３日と４日に３７度を越えたため高温障害が発生していました。高温の日が続くとリコピンの生成に影響が出て赤くならず黄色く成ってしまうのです。散水と遮光が効果的だそうです。