自然哲学研究会

Archive for 6月, 2016

あと二三日すれば完熟なのに我慢できません。左からトマトベリー糖度は８度、

プチぷよ８.５度、タイのミニトマト６度、中国の斑トマト６度でした。

先日は鴨を話題にしましたが、今朝はゴイサギが４羽田んぼの畔に飛来していました。白鷺もやって来ます。近所を縄張りにしているカラスは子が孵って６羽になりました。これらの鳥は蛙、どじょう、蛇等を食べています。そのせいか蛇が激減してほとんど見掛けなくなりました。

梅ジュースの副産物梅ジャムが完成しました。甘酸っぱいトーストが楽しめます。

一升炊き一台５合炊き二台合計三台の炊飯器を使い梅ジュースを作っています。一升炊きで２キロ５合炊きで１キロの梅が調理出来ます。２回りで調理終了です。後処理のジャム造りが待ってます。

今日は同級生のN君の畑に行って熟れた豊後梅を約８キロ貰って来ました。同量の氷砂糖とともに炊飯器で七時間保温すれば綺麗で美味しい梅ジュースのでき上がりです。実の部分はジャムに変身します。これで暑い夏も健康に過ごせそうです。

この辺の田植えはまだこれからだ。張った水で田圃が湖の様に成っているとは言え鴨が１８羽も居るのには驚いた。居場所が減って来ているからだろうか。

昨日トマトベリーを３個収穫しました。糖度は８度位ありました。一般的なトマトの糖度は６度位なので甘い部類に入るでしょう。あと二週間で８種類のトマトが収穫可能になるでしょう。

梅雨入りしたらしい。過日の雨のおかげで真竹の筍が沢山出始めました。筍はありがたいのですが隣地に迷惑を掛けないために境界に近い所に出たものは毎日切り倒しています。

知人のCさんにバリ土産で頂いたトマトを種子から育てています。苗が沢山出来たので方々にバリのミニトマトですと配ったが実際に育った実を見るとかなり大きく偽った説明をした事が判明しました。

農作業の都合で昼に収穫した紫蘇で作った紫蘇ジュースを飲みましたが発色が悪く味も良く有りませんでした。紫蘇は日の出前に収穫した物を使わないと梅漬けも綺麗に仕上がりません。