Archive for 11月, 2015
野良傍菜のおひたし
友人のＹ君に貰った野良傍菜を蒔いたところ濃かったので
間引いておひたしにしたところ予想外の旨さで驚きました。
シャキシャキとした食感で野菜を食べたという実感が湧きます。
本来野良傍菜は、春先に蕾を食べる野菜だがこの食べ方も
あなどれない。
蒔き忘れ
１０月中に蒔く予定のえんどう豆を蒔き忘れていた事を
思いだし一昨日あわてて蒔いた。少し遅れたが連日の
陽気で何とか間に合うだろう。
雲のない空
今日は夜明け前の空を見ました。雲一つない快晴でした。
終日屋外作業をしていましたがやはり雲一つない快晴でした。
めったに無い良い天気の一日でした。日に焼けました。
乾燥落花生(おおまさり)
おおまさりを乾燥させたのを電子レンジで４分調理して
食べました。茹で豆も旨いが乾燥豆も甘みが強く抜群の
味でした。少し乾燥が足りなかったがフライングで試しました。
能率倍増
昨日の雨で畑が軟らかくなって里芋掘り、薩摩芋堀りが
スピードアップしました。薩摩芋４０キロ、里芋５０株程
掘りました。午後からは落花生も掘ります。
芋煮
今夜は芋煮をしました。掘りたての里芋と茸、葱、白菜、
もちろん牛肉も入れました。芋が軟らかくて最高です。
サラダは初収穫のブロッコリーとプチぷよです。牛肉と
里芋の相性は抜群です。里芋入り牛丼を出したら
ヒット商品になるかもしれません。
久しぶりの雨
今朝は久々の雨が降っています。畑が硬くなって土中作物の
収穫や草取りに難儀していたので沢山降っても大歓迎です。
今日はハウスの中を片づけようと思います。
百目柿収穫
天気の良い昨日のうちに岳父の栽培した百目柿を７０キロ収穫して
来ました。我が家の柿は出来が悪く葉も実も落ちてしまいました。
同じように栽培しても去年とは違いました。これで妻が自慢の干柿
が作れます。日差しが戻ったら軒下に干そうと思います。
鍋の友
鍋に欠かせない野菜、葱・白菜・春菊が収穫可能に
成りました。葱は二週間前に、白菜は２９日に、春菊は
今日初収穫でした。
秋の深まりは歯から
畑で一番旨そうなトマトをもいで食べています。夏の間は水分補給に
最近は色が良いので手が出ます。味は良いのですが朝の冷え込みで
歯にしみます。真っ赤で旨そうなのをその場で食べるのは
田舎の贅沢です。最近になってあまり畑に行かない妻に教えました。
今日は食卓まで持ってきました。
