自然哲学研究会

Archive for 9月, 2015

挿し木のプチぷよが育って実が付きました。あと２週間位で

食べられるでしょうか。楽しみです。

岳父から独活を貰って来ました。毎年正月に分けて貰っているが

この時期のは初めてだ。山の室の中で栽培しているらしい。思いがけなく

珍しい物を美味しく頂きました。

葉物野菜の間引きをしていると蛾が飛び立つ。蛾を見たら

間をおかず消毒しないと葉が網の様に成って物に成らない。

白菜、花芯白菜、小松菜、秋華、搾菜、かぶ、キャベツ、ブロッコリー

等々９月中は虫が元気なので頻繁に見回る必要が有る。今朝は

天気が良かったので消毒しました。

昨日は沢庵用の大根を蒔くタイムリミットの１５日を前に

畑の状態はあまり良くなかったが２００本分蒔きました。

毎年妻はこだわって沢庵を漬けるのでこの大根作りは

手が抜けません。後は無事に育つことを祈るばかりです。

昨夜は松茸ご飯と間引き菜とアミタケの味噌汁を頂きました。

昆布出汁と酒と薄口醤油で炊いたご飯に裂きイカの様にした

松茸を載せ蒸らしてからかき混ぜた香りと食感が残った芹沢式

松茸ご飯は絶品です。９２歳の岳父に御馳走したところ大変

喜んで妻に小遣いを呉れたそうです。

葉物野菜は発芽間もない時期に強い雨に打たれると成育に

悪影響が出るが、法蓮草は特に打たれ弱い。発芽しにくい法蓮草が

綺麗に発芽して喜んでいたのに残念な結果になりそうだ。

あと何回か時期をずらして蒔いてみようと思う。

８月の中旬から大落花生（おおまさり）を茹でて食べているが

ここにきて甘さが増して本当に旨く成った。茹で落花生としては

正しく今が食べ時だ。乾燥落花生は葉が黄色く色づき始めたら

収穫時だ。

間引きは良い野菜を作るために大切な作業です。成長に

合わせて毎日のように間引きしています。日々育つのを

見るのは気分の良いものです。間引き菜を味噌汁で食べるのも

楽しみのひとつです。

岩茸を採る芹沢名人

今年の初松茸です。

今日の戦果上から岩茸（１００グラム）、峰越し（３本）、アミタケ（１．２キログラム）

松茸４本（１００グラム）

今日は少し成果が有りました。

１０日ぶりに今朝は山に入ります。どんな様子か見てきます。