自然哲学研究会

Archive for 9月, 2015

今朝は６時半に家を出て船橋の孫の所に寄って鉄人山岡の

料理教室に行ってきました。今日の料理は蒸しパン・炸醤麺（北京風味噌そば）・

搾菜肉絲（豚肉とザーサイの細切り炒め）の三品でした。１０月２９日に

体験館で行う鉄人料理教室の内容の打合せをして帰ってきました。

今朝も早起きして山に行ってきました。２本１３０グラムですが

成果が有って満足です。山には大勢の人が入っているので

休み明けに再度入山します。

早速栗ご飯と玉子茸のスープを夕食に頂きました。

独活の酢味噌和えときゅうり・水茄子・生姜の糠漬けと

伴に頂きました。タンパク質は有りませんが田舎の贅沢です。

あまりに旨いので三回お代わりしました。

デザートは妻の友人のＫさんから頂いた黄桃でした。

誤って採った松茸を斜面から落としてしまった。ゴロゴロと

転がり大分下に落ちたが無傷でした。他の茸ならバラバラに

成るところだがしっかりしていました。下山の時に滑ってザックを

下敷きに二度転倒してしまったがこれも無傷でした。松茸は衝撃に

強い茸です。

松茸１７本７００グラム採りました。一山目が１４本４９０グラム

二山目が３本２１０グラムでした。最大の物は１本１００グラム

でした。

上から峰越し、赤いのが玉子茸（欧州では皇帝の茸と

呼ばれているそうです、良い出汁が出るので出汁茸とも呼ばれている）、

右下が虚無僧茸（別名ショウゲンジ）です。

帰りに山栗を３００グラム拾ってきました。栗ごはんが楽しみです。

スープは玉子茸を使いたいと思います。

今午前４時過ぎです。延期していた松茸採りに出かけます。

雨が降っていますが合羽を持って行きます。

先日蒔いた沢庵用の大根がしっかり発芽したが何の鳥か

わからないが引き抜かれているのを発見した。無事に発芽しても

引き抜かれたりコオロギに葉を食べられたり虫に食べられたり

防御が大変だ。白菜の時は砂かけの害でひどい目に会ったが

予想外の事が起きるので大量に蒔くか何回かに分けて蒔く必要が

有りそうだ。

このところ連日のように蒔き物をしているが何処に何を

蒔いたか覚えきれなくなっているので品種と日付を書いた

表示を作成した。これで忘れなくて済むようになるだろう。

昨夜は１０時過ぎに秋葉原の集まりから帰り寝不足だが

今朝は山に行く予定だったが、強い雨が降っているので

明日に延期することに成った。今日晴れれば明日は

期待できるかも知れない。

蒔いたレタスの発芽は上手くいかなかったが今朝畑で

種の落ちていたところに実生のレタスを発見しました。

人の力ではコントロール出来ないが自然の力はあなどれない。