Archive for 5月, 2015
褒められる
２月に穴あきトンネルに種を蒔いた大根が旬を迎えて
います。連休前から直売所に出荷していますが専業
農家の人から『この時期にいい大根を作ったね』と褒められています。
知人の方何人かに差し上げましたが味が良いと褒められました。
小生は「葉根めし」を推奨しています。
試食会
昨日の昼は妻の友人３名が来館し山菜と蕎麦のランチを試食しました。
芹沢名人の調理した小鉢５種類（蕗味噌・ふきのとうの茎の煮物・こごみのおひたし・
深山イタドリの胡麻和え・山葵の塩漬け）とてんぷら８種類（深山イタドリの芽と
少し成長したもの・山葡萄の芽・こごみ・タラの芽・野甘草・ふきおとう・我が家のアスパラ）。
我が家特製の採りたて野菜のサラダも付きました。もりそばを食べて閉めは
コーヒーとケーキでした。画像はてんぷらのネタです。
そら豆初収穫
空を向いていたそら豆が下を向き始めそろそろ収穫の
時期に成ります。今朝はしりのそら豆を収穫して見ました。
実は小さいが皮が軟らかくて美味です。早速茹でて
頂きました。
視野に入る人の数
田舎に居るときは周りに人はほとんど居ませんが、都会に出ると二三百人は当たり前です。このギャップを何とかしないと地方創成は難しいと思いました。店は何処も行列が出来ていました。田舎暮らし減税、都会生活税の創設でもしないと地方は枯れてしまう。
欠かせない作業
昨日は夜半過ぎに帰宅てからハウスのビニールを閉めました。まだまだ気を抜けません。寒さに弱い作物は護らなければなりません。
オペラ
今日はふくらはぎの痛みに耐えて畑を一週してから昼前に家を出て新宿までやって来ました。眼鏡の修理をしてから日暮里に移動して長女の出演するオペラ魔笛を観賞しに行きます。
仕分けました
連休で渋滞していて時間が掛かりましたが無事５時半過ぎに帰宅しました。疲れて早く休みたいところですが仕分けをしました。これから冷蔵庫に保存します。
往復三時間半
徒歩で山に入りました。タラノメ、深山イタドリ、野甘草、深山よもぎ、山葡萄の葉採りました。ふきのとう、こごみは大量に採りました。山にはカタクリが群生していて花が連なっていました。
山菜は雪の中
山は雪が深く道路沿いのふきのとう、こごみ位しか採れませんでした。次の山に向かいます。芹沢名人と残雪です。
連休
世間では５連休とか９連休とかいろいろ言ってますが
小生は３６５連休です。毎日がゴールデンウィークです。
今朝は午前３時出発で山菜を採りに行きます。山独活、
ふきのとう、タラの芽、山葵の他、何が在るか楽しみです。今は午前２時です。