自然哲学研究会

Archive for 10月, 2014

今年も離れた畑に牛糞を購入しました。１０トンです。

昨年は２０トン一昨年は１０トンでした。この畑は埋め立てなので

堆肥を入れて土壌改良しないと乾燥に強く水捌けの

良い畑には成りません。土づくりには時間と手間が掛かる

のです。百姓は土地に愛着を持つのではなく作土に

愛着を持つのです。

大分元気に成ったように見えますが、右の翼が

痛んでいる様でしばらく保護を続けようと思います。

千成瓜の名の通り大量に生っています。１日２０個

以上です。自己消費しきれないので方々に配っています。

当方では糠漬けが主流ですが糠のない方は塩もみに

おかかとかまたある方は糸昆布と和えるとか色々工夫して

いるそうです。我が家でもシーチキン和えを試してみましたが

是もまたなかなかいけます。歯ごたえがなんとも言えません。

大生姜の収穫の時期が到来しました。１株で１.７㎏

有りました。この生姜は最近妻がネットで検索した

イトイ式生姜のシロップとチップスになります。この

シロップがお湯で割っても氷水で割っても絶品で

健康に良さそうな気がします。チップスは是もまた

珍味でイトイ氏は携行を勧めています。生姜のモバイル

チップスと言うそうです。

種と肥料（堆肥も含む）は納屋に置いていてもなんの効果も

有りません。肥料は土に入れて直ぐ良い状態に生るわけでは

有りません。馴染むのに時間が掛かります。これは予（あらかじめ）の仕事で

農業には予め仕事がたくさんあります。種蒔きは時期が有りますが

最適でなくても蒔かない事にははじまりません。様子見ばかり

していては日が暮れます。

いよいよ大根が育ってきた。８月中旬に蒔いた大根

を葉根めしで食べた。葉根めしとは水分たっぷりの

おろしをご飯にかけ葉を炒め醤油とおかかで味付け

したものを載せて茶漬けの様にして食べるご飯の

事で小生の造語です。抜きたての大根で試せば

感激します。

畑から帰ってきたら室外機の陰に鳩が身を潜めて

いたので捕まえて観察したところ羽を痛めて

いるようなので保護しました。我が家は野良猫屋敷

なので放っておくと結果は目に見えています。

元気に成るかは解りませんが水と餌を用意して

烏骨鶏が入っていた巣箱に入れました。野鳩は

百姓の敵ですが傷ついていれば別の話です。

今年中国では落花生が凶作との報道が有ったが、

我が畑の落花生はしっかりと実を付けて収穫の時期を

迎えています。カラスが連日掘り出して器用に殻を割り

食べています。人間様は茹で落花生を食べていますが

甘くて実もしっかりして妻と二人で旨いを連発しています。

テレビで落花生ごはんを報道していました。我が家でも近々

挑戦します。

台風の去った日の早朝の映像です。空気が澄んで

遠く南アルプスもくっきりと見えます。畑ではにんにく、

大根が順調に育っています。手前の黒いところは

草が生えないように堆肥を敷いています。来年６月

作物収穫後は鋤きこんで肥料に成ります。１粒で

２度おいしいと言うところでしょうか。

最近の朝の収穫物です。レタス、サンチュ、チシャトウ（茎レタス）、

隼人瓜、きゅうり、茄子、ピーマン、トマト、柿（松本早生）、間引菜

です。季節とともに変化してきました。