Archive for 6月, 2014
料理長も推奨する菜飯
昨夜、分徳山の料理長と同席する機会があって菜飯の話題になった。
私は最近山葵の菜飯を食べて美味かったと話したら、大根葉が最高ですよ
との事。池波正太郎の『包丁ごよみ』にも紹介されている。丁度辛み大根の
間引き菜があるので試してみようと思う。それ以外にも料理の話を拝聴した。
真打登場か？
今年になって５回蛇を見ましたが、いずれも小さいものでした。
今日の午後もろこし畑で遭遇したのはメーター級のヤマカガシ
でした。毒蛇と言う人もいますが、特に危険な蛇では無いようです。
ちなみに我が家は父親が巳年で、蛇を大事にしているので蛇屋敷と
呼ばれています。蛇の目撃情報が入ると妻は畑に近づかなく
なります。
今朝の収穫
朝畑に出ると最初に、成長が速く毎日収穫する野菜を
収穫します。左からきゅうり、アスパラ、ピーマン、いんげん、
茄子、ベリートマトです。きゅうりが少し浅黄色をしているには地這で
育てているからです。茄子は左から大長茄子、千両２号、筑陽です。
トマトの苗
買ったトマトの苗は６本ですが、実生と挿し木で４０本
程になりました。順調に育てば７～８月頃は収穫で苦労
しそうです。
色付きました
やっとトマトに色が付きました。少し早いですが食べてみました。
甘酸っぱいが鮮度でカバーといったところです。次回は完熟で
頂きます。
バシルの花
バジルに花が咲きました。薄紫の小さな花です。
映りがよくなくて申し訳ない。
溺死するかえる？
そんな事があるかとお思いでしょうが、水路がｾﾒﾝﾄで改修されると
水から出られなくなって溺死するかえるが出てくる。草刈りが機械で行われる
ようになると、蛇やかえるは逃げるのが間に合わず負傷して死亡することになる。
『昔は人が車を引いていたが、今では車が人を轢いている』文明の進歩が
動物にも変化を与えている。
被害拡大
昨日に引き続き雷雨関連の強風で倒伏の被害が
拡大しました。腹の立つことに雨は降りませんでした。
せめて雨が降れば他の作物には為になったものを。
防げないもの
昨夕の雷雨の折の突風でとうもろこし１５本が倒伏しました。
鳥獣は防御できますが自然相手では防げないものもあります。
きゅうりの食べ方
きゅうりがたくさん収穫できるようになりました。糠漬け、サラダ、うり揉み
水キムチ、他に何があるでしょうか。うり揉みについては酢醤油でおかかを
かけたもの、いわし・さんまの味付け缶詰を載せたもの、酢烏賊を載せたもの
が小生は好きです。いろんなレシピ教えてください。