自然哲学研究会

Archive for the ‘今日の出来事’ Category

昨夜は岳父と妹たちの家族８人とクリスマス会をしました。

ホイコーロー、上海風野菜炒め、山芋入り酢豚を作り、

鯛とブリの刺身と酢飯で手巻きもしました。つまに添えた

山葵菜が絶賛されました。鹿刺と鹿肉カレーも味わって

もらいました。喜ばれると料理も楽しみです。

昨日と今日の朝は体験館の裏で竹の焚き火をしたので

寒い思いをしないで済んだが、燃えるときの音で近所迷惑を

してしまった。パン、ドスン、パキンと凄い音が響き渡った。

竹は燃えるとき空洞の空気が膨張して破裂する。住宅街なら

パトカーの出動と成ったに違いない。

雨模様で大した作業も出来なかったが、今日は無尽の忘年会に温泉宿泊施設にやって来ました。明日は中学の同級生の忘年コンペです。農作業は少し休みです。

庭の下草刈りをしましたが草の枯れた種が服やズボンに

付いて往生しました。子供の頃はこれの事をバカと呼んで

服に付くと『バカが付いたバカが付いた』とはやし立てたものです。

動物などに付いて種が運ばれるのです。何種類かありますが

牛蒡もこの仲間です。

今日は白菜と花芯白菜を漬け込みました。気温の高い

日が続いたので育ちすぎて巻が固くなってベストの

状態とは言えません。とはいえ１０日後には食べ頃になる

でしょう。

『テクスチュアー：食べ物を口の中に入れたとき堅さ、弾力、

歯切れの良さ、こく、なめらかさ等の総合された刺激の事で、

美味しさの５０％以上がこれによって占められていると言われる。』

長男が買ってくれた料理の本に載っていた。小生の新鮮野菜が旨いのは

こうゆう事かと読んでいて嬉しくなった。

昨日は午前中農作業をして午後から易学研究会のＯＢに会う為に三田祭に

出かけました。人で溢れるキャンパスの中に異常気象の影響で開花した

さつきを２輪発見しました。畑だけでなく都会の中にも異常気象を感じさせる

ものが有りました。その後新宿に移動して富山君の塾監局長就任祝いを

して帰ってきました。

昨日は芹沢名人と耕作放棄して野生化したキウイを採りに

山に行きました。木に蔓が絡んで高い所は手が届きません

でしたが、１５キロほど採ってきました。りんごと一緒に保存

しました。ジャムを作る予定です。

今日は夜明け前の空を見ました。雲一つない快晴でした。

終日屋外作業をしていましたがやはり雲一つない快晴でした。

めったに無い良い天気の一日でした。日に焼けました。

今は午前6時前です。今日はなごりの松茸を採ろうと山にやって来ました。日の出が遅くなったので明るくなるのを待っています。里と違って木立の中は明るくなるのがだいぶ遅いのです。