Archive for the ‘今日の収穫’ Category
大落花生（おおまさり）収穫
今年中国では落花生が凶作との報道が有ったが、
我が畑の落花生はしっかりと実を付けて収穫の時期を
迎えています。カラスが連日掘り出して器用に殻を割り
食べています。人間様は茹で落花生を食べていますが
甘くて実もしっかりして妻と二人で旨いを連発しています。
テレビで落花生ごはんを報道していました。我が家でも近々
挑戦します。
朝の収穫
最近の朝の収穫物です。レタス、サンチュ、チシャトウ（茎レタス）、
隼人瓜、きゅうり、茄子、ピーマン、トマト、柿（松本早生）、間引菜
です。季節とともに変化してきました。
鈴生り
トマトベリーと隼人瓜です。鈴生りです。トマトは
成長に時間が掛かりますが隼人瓜は成長が速く
千成瓜の別名の通り収穫が忙しい。
茎レタス(チシャトウ）初収穫
鉄人山岡の料理教室で教えてもらった茎レタス
育ちました。皮を剥いた翡翠色の茎はゆがいて
葉はそのままサラダにしました。色々とレシピは
有るようなので挑戦してみます。
大納言収穫
実が爆ぜる（はぜる）ようになったので収穫を始めました。
遅れると野バトのごちそうになってしまうので急ぐ必要が
あります。この後乾燥させて莢（さや）と実を分別して
収穫終了となります。あずき雑炊、お汁粉までもう少しだ。
隼人瓜初収穫
隼人瓜収穫しました。たくさん生るので少し早いが拳大のを
採りました。糠漬け塩漬け歯ごたえが良く秋の食べ物です。
松茸ご飯が栗ご飯に
昨日は松茸採りに二山上りましたが坊主でした。帰りに
山栗を拾ってきたので栗ごはんで我慢と言ったところでしょうか。
カヤタケらしきものを採って来たのですが「日本のきのこ」で
調べたところ見た目ドクササコに似ているので茸の疑わしきは
食べずの鉄則により廃棄といたしました。
いわしのサンド再び
畑を見たら秋のレタスが大分膨らんでいたので試しに
初収穫しました。レタスたっぷりのいわしのサンドが又楽しめる。
大生姜初収穫
大生姜収穫しました。ここ三年ほど作付けていますが
今年が最高の出来です。生姜は乾燥を嫌いますので
夏の間灌水ポンプで何度も散水したのが良かったのだと
思います。手を掛ければ良いものが出来ます。
大根の間引き
大根の成長に合わせ間引きをしています。２週間程
前にホールマルチに３粒づつ蒔いた大根を２本立て
にしています。次回は１本立てにする為に間引きします。
最終的には１４００本程間引くことになります。間引いた
大根の塩漬けは絶品です。生産者への褒美です。