Archive for the ‘今日の収穫’ Category
最終出荷
今朝は雨の中で収穫した大根を出荷しました。５週間で５５０本以上出荷しました。今日が最後の出荷です。地中の虫が活躍し始め大根の肌理が悪くなり始めたので良い頃合いです。
黄色も参戦
今日はベビーコーンを１本初収穫しました。早速サラダに入れて食しました。
わさび菜、ロマネスコ、ラディッシュ、ベビーコーンが入っています。総て自給です。鮮度は最高です。
苦い野菜
去年綺麗な花を咲かせたチコリ
種子を採ろうと思っていたが忘れてしまって地面に落ちて実生が育っていました。
今朝収穫してサラダで食べたがその苦いこと苦いことゴーヤを超えると苦さでした。色と苦さが体に良さそうで旨くは無いがしっかり食べました。
独活初収穫
二三日前から独活の育ち具合を確認していたが今朝籾殻から頭が出でいるのを見つけました。早速収穫して定番の酢味噌和えでいただきました。春を味わいました。
巨大な大根
大きな股割れ大根を収穫しました。左から３.７キロ、５.３キロ、普通サイズで１.８キロです。形は悪いが味は良いのです。
苦労人参を収穫
今朝は氷点下まで冷え込んで葉物野菜は凍って硝子の様に割れてしまうので人参を収穫しました。実生で密集して育つので苦労人参と呼んでいます。人参はストレスが掛かると甘くなると言われています。苦労人参も大変甘く旨い野菜です。
漬物の季節到来
昨日は沢庵用の大根を収穫して干し始めました。使用予定の２倍を蒔きましたが台風の強風と大雨の影響で半分も使い物に成らないが多目に作っておいて正解でした。１週間ほど干して糠と塩と乾燥した渋柿の皮と熟柿と漬け込みます。１か月程で食べられるように成ります。花芯白菜は３回蒔きましたが出来が悪く昨日少し漬けました。近々白菜も漬けます。
食用百合収穫
今日は食用百合を収穫しました。上のバケツには小さな種が 入っています。出来が良いのかわるいのか来週の日曜日に鉄人山岡に見てもらいます。
日本の味
成田に着いたら酒々井で天玉そばが定番だったのだが帰りを急いで石川で天玉そばを食べました。夜は簡単に海苔の佃煮と梅干し、漬物(葉搾菜の塩漬け・きゅうりのパリパリ漬)と沖縄土産の島ラッキョウとごはんとインスタント味噌汁で早々に済ませ早寝しました。朝は取り立て新鮮野菜でサラダ(レタス、コスレタス、人参の間引き、ラディッシュ、白菜、パセリ)を大鉢に一杯、大根おろし、味噌汁(白菜、間引き菜、玉葱入り)と大根飯をいただきました。肉もチーズも有りませんが満足しました。
糠漬け主役交代
先週できゅうりの収穫が終了しました。２回目に蒔いた蕪が収穫可能に成りました。風で少し傷んでいますが糠漬けにすると柔らかくて香が良くきゅうりの後継に成りました。