Archive for the ‘田舎の贅沢’ Category
おおまさりを味見
何回も小動物に味見されていたが今日は始めて試しの収穫をして味見しました。走りの落花生としては十分満足のゆく味でした。まだ成長途中なので出荷はしませんが生産者の権利で毎日楽しみたいと思います。
暑さの贈り物
連日の熱帯夜は体にこたえます。良いことの無さそうに思えますが昼夜の高温で茄子、きゅうりは1日で育ち味も食感も最高の状態です。糠床は乳酸菌が活性化して糠漬けは一晩で漬け上がり良い感じです。漬物が旨い季節です。
芹を食す
2年前に岳父に貰った野芹を田圃に植えていたところ今年は繁茂して来たのを妻が採って来ました。早速三杯酢で頂きました。香りと食感が素晴らしく満足しました。
毎朝間引き
葉物野菜を大量に蒔いたのが育って来たので毎朝間引きしています。発芽が心配なのと自家採取の種子が沢山有るのでつい濃く蒔きすぎてしまい何回かに分けて間引きします。自信の無い料理人は味付けが濃くなります。発芽が心配な百姓は濃く蒔いてしまいます。怪我の功名で旨い間引き菜を堪能しています。