自然哲学研究会

Archive for 9月, 2019

今朝はジャンボにんにくのマルチを張り追加を植え付けました。数えたところ３２００個植えてありました。残りあと１２００個です。パクチーとわさび菜と小松菜とアメリカ土産のラディッシュと自家採取のターサイを蒔きました。明日も蒔きます。ブロッコリーとキャベツの苗も植えました。紅はるかの収穫もしました。涼しい１日ではかどりました。

昨日までに２２００個植え付けましたが今日は追加で５００個程用意しました。追加の圃場も準備しました。明日植え付けます。最終的に４２００個程植えることになります。今年は大きい種を植えているので来年が楽しみです。ch

摘み菜と間引き菜の違いは何なのか。小生はそれぞれ若菜なのだが摘み菜は根っ子ごと食べられるもの、間引き菜はもう少し成長して根は切り落として食べるものと分類している。副産物だが歯ごたえと味を楽しんでいます。手間が掛かるので出来るだけ薄く蒔いています。

魯山人は漬物は脇役ではなく料理の目玉の一つだと言っていたそうです。我が家の今朝の糠漬けです。素材の鮮度と乳酸菌の働きにより絶妙な食感と味が楽しめます。

茄子(千両二号、十全茄子)、きゅうりと深漬けきゅうりです。茄子もきゅうりも絶品、漬き過ぎのきゅうりは和製ピクルスとも言える味でピザにも良く合います。

これから彼岸までは秋野菜の蒔時です。今日はロマネスコ・黒キャベツをセルに、春菊・秋華・ちょうほう菜・香港竹芥菜を畑に蒔きました。これからは毎日蒔き続けます。

まとまった雨が降り種蒔きに最適な状態に成ったが異常な暑さで予定した作業が出来ませんでした。それでも搾菜、蕪、ターサイ、自家採取の人参を蒔き、レタスを植え付けました。この時期の暑さは体にこたえます。

最近雨が降っていないので畑は乾燥して種蒔きや苗の植え付けには大量の散水が必要です。まとまった雨が降れば楽に農作業が出来ます。予想されるコースは当地では風より雨に警戒が必要かもしれません。出来るだけ東よりを通るよう祈っています。

蒔いた野菜が発芽して育ってきたので間引き作業が必要に成って来ました。生育に合わせて毎日間引きします。白菜、蕪、葉物野菜の間引き菜は味噌汁に入れたりおひたしでいただきます。この時期の楽しみです。

今日はセルに紫白菜を蒔きました。一袋にコーティングした種が４６粒入っていました。一粒１０円以上する計算になります。高い種です。明日はほうれん草とターサイを直播します。

今年も実生の人参がびっしり生えました。蒔くと中々発芽しないが気温と湿り具合を選んで発芽しました。草も生えて育ってきたので引き抜きました。手間を掛けないと育ちません。これで収穫は問題無しでしょう。