自然哲学研究会

Archive for 7月, 2019

トマトジュースをビールで割ったものをレッドアイと言うそうです。我が家ではトマビーと呼んでいます。炭酸で割ったものをトマタンと呼んでいます。毎日トマトを７種類で８キロ程出荷していますが、規格外が多量に出るのでスムージーにしています。味は絶品です。朝はトマタン、夜はレッドアイとブラッディマリーを楽しんでいます。

今日はアメリカの紫インゲンとインドの赤オクラを初収穫しました。オクラは茹でると色が抜けてしまうので薄切りにして生でいただきます。インゲンは多分色抜けしないので茹でて食べます。

今年は梅雨が長引き水溜まりが出来て薮蚊が大発生しています。屋外に出る時は肌の露出は厳禁です。顔にも突進してきます。養蜂家の様なネットを被って作業しています。

昨日野菜の草取りをしていると太さ２センチ以上長さ１メートルを超える蛇に遭遇しました。この一週間は赤ちゃん蛇２匹と合わせて3匹目です。

落花生の草取りしていて実が付いていそうだったので試しに１株掘ってみました。早速茹でてビールのつまみにしました。少し早いが十分食べられました。１０月まで長く楽しめそうです。

２０粒ほど付いていましたが４０粒付けば収穫時です。

今日は梅雨明けを思わせる陽射しの強い日で最高気温は３２度を超えました。いよいよ本格的な夏になりますが野菜の苗は秋野菜の準備の時期になります。レタス、キャベツ、ブロッコリー等の種蒔きが待っています。

今日は３ヶ月ぶりに検診のため兄のクリニックに出掛けました。昼食は双葉で定番の蕎麦とソースかつ丼でした。何時もなら満卓で待たされるところでしたが天気が悪いので待ち時間無しでした。次回は新蕎麦です。

上が加賀野菜の打木赤皮甘栗南瓜です。下は小生が実篤のかぼちゃと呼んでいる日本かぼちゃです。昨年まで近いところで栽培していたので交配して真ん中の様なかぼちゃが育ちました。皮ごとポタージュに出来そうです。味と食感は実篤のかぼちゃを踏襲しています。

昨夜は就寝が１２時ちかかったので起床が５時半近くでした。瓜、茄子、トマトの収穫をし午後は草の生えて来た畑を耕運しました。雨が降って来たのでコメリに化成肥料と石灰を買いに行き１日が終わりました。天気が悪いと出来ることも限られます。

今日は瓜、茄子、トマト、ジャンボにんにくを持って秋葉原の中華料理店食福に行ってきました。素材の良さと料理人の技術で素晴らしい出来でした。参加者一同絶賛でした。

肉味噌でいただきました

茄子の旨煮です。

トマトと卵、黄色いトマトも入っています

ジャンボにんにくの食感が残り素晴らしい仕上がりでした。牛すじ煮込みとも合わせていただきました。