自然哲学研究会

Archive for 6月, 2018

昨日は残りの男爵とメークイーンの収穫を終えました。何とか梅雨入り前に済ますことが出来ました。残るはシャドークィーンのみと成りました。梅雨の合間に収穫しようと思っています。

ここ２日は四時過ぎに畑に出ています。とうもろこしを収穫し検品して箱詰めして８時過ぎにクロネコヤマトに持ち込む為です。今日出荷検査を受けたので明後日は農協に出荷します。何箱出せるか解りませんが頑張ります。

この所連日７本のきゅうりを収穫しています。以前は縦割りにして味噌を着けて食べていましたが最近は１本丸ごとかじっています。糠漬けやサラダでも食べていますがまだ旬の味には成っていません。

走りの筍で煮物と甘皮の梅肉和えを作りました。一般には孟宗竹の筍が知られていますが真竹の筍もあなどれません。当分の間毎朝竹藪に通うことになります。

昨日は花ズッキーニを食べました。花の中にはチーズハンペンに海老を混ぜた練り物が詰まっています。オーロラソースをつけていただきました。

２月１６日に種を蒔いたポルトガルの縮みキャベツを初収穫しました。サボイキャベツと言うらしい。刻んでしまうと縮みが見えなく成るのでロールキャベツやポトフがおすすめらしい。