自然哲学研究会

Archive for the ‘今日の収穫’ Category

ベビーコーンを収穫した後ブロッコリー等の育ち具合を見に行ったところ立派に成っていました。上からキャベツ、紫ブロッコリー、スナップエンドウ、ブロッコリー、黒キャベツです。気温が上がり成長が加速しています。

ハウスのとうもろこし(ゴールドラッシュ)の試食は今日で３日目です。かなり良いところまで成長しています。来週には本格的に収穫出来るでしょう。

３日前からジャガイモ(きたあかり、メイクウィーン)を本格的に収穫し始めました。小さいのを集めて茹でて塩を付けてビールのつまみにしました。新ジャガは旨い。

早朝からもろこしの根本の草に除草剤を撒いていたところ雌花が育ち二番花が育っていたので急いで欠いて収穫しました。２００本程あります。小松菜、きゅうり、二十日大根ラディッシュも収穫しました。サラダと味噌汁の具に成ります。

きゅうり初収穫しました。小さい内に収穫しないと消費しきれないので早採りしました。去年は２０００本以上収穫して１０００本以上消費しました。

今日はベビーコーンを初収穫しました。早採りなので小指くらいのサイズです。茹でてサラダにしたり天ぷらにしたり炒め物にしたり色々楽しめます。あまり知られていないがひげの天ぷらも珍味です。後１週間で５００本位収穫します。

生育期に小雨だったので土が固くて形が悪かったがここに来て十分の雨と気温上昇で素晴らしく育ちました。今朝は早起きして収穫し直売所に出荷しました。完売でした。

正月で寒さも有るので休業状態ですが蕾菜が旨いので今朝は収穫してきました。今度は肉(豚バラの薄切り)巻きを試しました。蕾菜のほんのりした苦味と食感が肉と調和してこれは合格でした。

氷点下が続くので今日は露地の春菊を全て収穫しました。春菊は寒さに弱く枯れてしまうので早めに終わりにしました。次はハウス内に蒔いた物を収穫します。

今年も面条菜が生えて来ました。そら豆の周辺に群生していたので採りました。まだ少し小さいがスープ仕立にしました。日本で栽培している人はほとんどいないと思います。野草なので野菜とは少し食感が違いますが結構いけます。咳とかに薬効があるそうです。