自然哲学研究会

Archive for the ‘今日の収穫’ Category

昨日は少し早いが白菜を１個収穫しました。早速鉄人山岡の薬膳中国料理に載っているレシピで白菜連鍋湯(豚肉と白菜のスープ)を妻が作りました。簡単で美味しいスープです。今年は白菜の出来が良いのでアレンジしながら何回も楽しめそうです。

昨日は今季初の蕪を収穫しました。早速糠漬けにしました。葉も含め香り、味、食感が素晴らしく食が進みました。

季節が進んで隼人瓜の収穫の時季に成りました。少し小さいが収穫しました。早速糠漬けで賞味しました。しゃきしゃきした食感と甘味を楽しみました。別名千成瓜と言うくらいで成り始めたら収穫が大変です。

雨が降る前に蒔いた葉物野菜や蕪が育ち間引きの時季になりました。今日は１０リットルのバケツに一杯採りました。味噌汁に入れて味わいました。消費しきれないので知人におすそわけしました。大根も間引きました。明日も間引きます。

先週少し小さかったので残した葉ザーサイを収穫して来ました。先週塩漬けにした物は方々におすそわけして残り少なく成ったので今日１０キロ程漬けました。浅漬けは緑色が綺麗で山葵の葉の様に辛くて稀少な漬け物です。

今朝は雨の中で葉ザーサイを収穫しました。運ぶための一輪車に立派なカタツムリが張り付いていました。カタツムリは葉物野菜を食べるので何時もなら踏み潰すところだが今朝は撮影に協力してもらったので放免しました。

毎年実が付くが収穫した事の無い栗が収穫できました。良いタイミングでの消毒で虫と病気が防げたからでしょう。もう少し収穫して栗ご飯にしようと思います。

今朝は朝一から落花生の収穫をしましたが長雨の後の好天、高温のせいで土が硬く締まり掘るのに往生しました。畑はすっかり乾燥していて秋野菜を蒔くためには灌水が必要です。長雨、好天、高温のせいで秋野菜の作付が影響を受けています。

３週間以上雨が続いて掘る収穫が出来なかったが３日ほど降雨無しで土の水分が少なくなったので今日はニンニクを２０キロ程収穫しました。雨が降らなければ明日も収穫します。

今日は雨の合間に落花生のハクビシン避けのネットの補強に出掛けました。育ち具合を確認するために初収穫をしました。 まだ少し早いが味見は出来ました。甘くて旨い落花生です。もう少しの辛抱です。