Archive for the ‘作物について’ Category
種蒔きと植付
今日は少し早いが玉葱を蒔きました。成長した苗を
１１月に植え付けることになります。雨上がりなので
キャベツ、ブロッコリー、レタスも植付をしました。苗が
育ちすぎないうちに植え付けなければなりません。
しなければならない事は目白押しです。
カラスは美食家
今朝畑に行くと乾燥落花生（おおまさり）にする為に一番良い状態の
物を残しておいたが、他の物には目もくれずそれをカラスが
掘って器用に殻を割り食べた残骸が残っていた。早速網を掛けたが
どの程度防げるか心配だ。
発芽したら
白菜、花芯白菜、大根、秋華、搾菜と蒔いたものが雨と
気温の低下でしっかり発芽している。しかし発芽したら
次は虫に喰われないために消毒をしないと物に成らない。
収穫まであと二カ月半手を抜けない。
西安緑茄子
先日ＮＨＫローカルを見ていたら富士山の形をした『富士なす』と言うのを
紹介していた。小生が今年作付けた西安緑茄子に良く似ている。この
『富士なす』が熱を加えても皮がしっかりしていて煮崩れせず旨いとの事。
この点も西安緑茄子と一緒だ。噛むと皮がきゅっきゅっとした食感で中は
柔らかく醤油味、味噌味で炒めると大変美味です。今年の作物の中で
好評価を受けた一品です。
柿の初物
昨日は柿（西村早生）が色付いていたので試しに食べたところ甘味も有り
はしりの柿としては充分楽しめました。これから冬に向かって松本早生、伊豆、
富有、甲州百目が収穫できる。暑い日もあるが秋はもうそこに来ている。
９月中旬の陽気
天気予報によると９月中旬の陽気だそうだ。９月の中旬は
葱とか大根とか葉物野菜とかが蒔き時だが、畑に行くと
わさび菜・秋華・搾菜・葱の実生が生え始めてている。
野菜の発芽は気温と土の湿り具合が重要な条件だ。今日は
蒔き時を迎えた白菜を５０個分蒔きました。明日は少し早いが
大根（青首・辛味）と葉物野菜を蒔こうと思う。自然が蒔き時を
教えてくれる。
旬の時季
きゅうりは毎日食べているが本当に旨い時期を過ぎたようだ。
今が旬の食べ物は茹で落花生だろう。あと十日もするとしっかり
実が入るので皮がむきにくくなる。葉生姜もそろそろ硬くなって
辛味が増すので生食から糠漬けやてんぷらに移行する。生産者の
特権で旬の旬を楽しんでいる。
紫縞茄子
昨日安曇野で頂いてきた紫縞茄子です。飾り物としても
綺麗な茄子です。イタリア産だそうです。種を松本のつるしん種苗で
販売しているので来年は栽培してみようと思います。
秋野菜の発芽
先日蒔いた秋野菜が高温と乾燥の為今日現在発芽が
確認できません。播種のタイムリミットが迫っているので
明朝確認後追い蒔きをしようと思います。
青リンゴ
青りんごが旬を迎えました。皮をむかずにそのまま丸かじり
すると甘みとシャキッとした食感が楽しめます。ムクドリに食べられる
前に収穫したいと思います。