Archive for the ‘作物について’ Category
隼人瓜撤収
昨日は蔓が枯れてしまった隼人瓜を全て収穫しました。
ソフトボール大に成った実がごろごろ付いていました。
来年の種用には二三個有れば充分なので残りの
コンテナ２箱・４０キロをどうするか思案中です。
巨大隼人瓜
手の届かない所や隠れた所で隼人瓜が巨大になっていました。
縦が２０センチ近いものもあります。自重で落下しているのも見られます。
大きいものは来年の種にしようと思います。
鬱金(うこん)収穫
葉が紅葉してきたので掘ってみました。生姜科植物なので
見たところは生姜に似ていますが味は食用には向いていません。
うこんと言えば呑兵衛の為の食品と思われていますが動物性の
匂い消しには威力を発揮します。生でも乾燥でも使えます。
青身魚や臭みの有る肉の料理には欠かせません。
出来の良い蕪
今朝収穫した蕪です。今まで何年も栽培してきた中で
最高の出来です。気候に恵まれて短期間で成長したので
軟らかく香りのよいかぶに育ちました。糠漬けが旨いが、
サラダかぶという品種なのでサラダでも食べています。
葱入り牡蠣蕎麦
先週の土曜日に兄にもらった下条産の蕎麦粉を使った
乾麺で葱入り牡蠣蕎麦を作りました。千住の柏屋ほどの
出来ではなかったが旬の葱（越谷黒一本太）が味を盛り立ててくれました。
霜はまだあまり降っていませんが味は葱が旬になった事を
教えています。
コールラビ
コールラビ初収穫しました。サラダで食べましたが、
隼人瓜と近い食感でした。無農薬で栽培出来、
一本の苗で数百個収穫出来る隼人瓜にこの時期は
軍配が上がりそうだ。
自然交配
野菜の種の自家採取を何種類かしています。葱、大根、山葵菜、
搾菜、秋華等です。上の映像は秋華と青首大根が自然交配した
ものと思われる巨大かぶです。同一種を広範囲に隔離耕作しない限り交配は
避けられません。
ディルの発芽を確認
雑草とは違う植物が生えていたので良く見ると、ディルの花が咲いていた
辺りに実生の苗が生えていました。霜よけをして来春収穫できるように
しようと思います。
晩秋茄子
昨日は茄子の木を片付けました。残っていた茄子が
もったいないので収穫しててんぷらにしたところ皮は
カリッと中はトロットして大変美味しく驚きました。市場に
出ない旨い野菜です。
野良傍菜のおひたし
友人のＹ君に貰った野良傍菜を蒔いたところ濃かったので
間引いておひたしにしたところ予想外の旨さで驚きました。
シャキシャキとした食感で野菜を食べたという実感が湧きます。
本来野良傍菜は、春先に蕾を食べる野菜だがこの食べ方も
あなどれない。