自然哲学研究会

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今日は夜明け前にスープの仕上がりを確めるために１杯、朝食時に１杯、最後は完成品(葱チャーシュー塩ラーメン)を一杯食べました。チャーシューも今回はバラ肉ではなく肩ロースを使い上手に上がりました。青菜にわさび菜で色合い良く出来ました。鉄人直伝のスープとチャーシューが決め手です。作るのが忙しくて画像は有りません。

明日は葱チャーシュー塩ラーメンを中学の同級生８名に試食してもらいます。スープとチャーシューの仕込みの準備をし、葱も収穫して来ました。白髪葱カッターを使い葱を細切りにして細切りのチャーシューと合えて麺の上にのせて出来上がりです。

今朝の最低気温は８度を超えていて農作業で大汗をかきました。朝、午前、午後と３回着替えました。里芋を掘っていますがあとしばらくは汗をかかなくてはなりません。

一昨日は昼から臨済宗の檀家の会合に参加して午後は休業でした。昨日は無呼吸の定期受信で今日は二人目の孫が生まれて昼から上京して半日の農作業でした。２日には塩ラーメンの会が有り、４日は退院するので又上京です。早起きで対応します。

筍芋を収穫しました。田圃に植え付けたのが良かったのか大きく育ちました。早速大根、人参、蒟蒻と一緒に煮付けました。大変軟らかく美味しく仕上がりました。凍みない内に掘り上げようと思います。

実生の人参が育っていました。抜いてみると１１本有りました。中には絡み合ったのも有ります。間引きしなくてもそこそこ育つものだと感心しました。

今日は隼人瓜、ピーマン、オクラ等を片付けた後に石灰、化成肥料、油粕を散布した後耕運して次の作付の準備をしました。とうもろこし、きゅうり、隼人瓜、トマトを作る予定です。

ネットで購入したボンベ式バーナーが届きました。早速休耕している田圃の枯れ草の焼き払いをしました。去年は激しく燃えすぎて近所の皆さんを驚かせてしまいましたが今年は乾燥が不十分なのを補うバーナーを使って安全に済ませる事が出来ました。

我が家の辺りの日の出は東の山の陰で大変遅くなって７時過ぎに成りました。西に連なる南アルプスには６時半過ぎに陽が当り始めます。北岳の山頂から始まって順に夜が明けて最後に里の夜明けになります。因みに県内で一番は富士山頂です。

畑に置いてあるバケツに昨日の雨が溜まったのが凍っているのを確認しました。このところ表土は連日凍っています。早朝の土仕事は出来なく成りました。