自然哲学研究会

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出荷時間は午後１時から３時だそうです。初出荷なので解らないことが沢山有ります。収穫適期は二三日なので少しずつと言うわけには行きません。今日は忙しい日に成りそうです。

昨日は残りの男爵とメークイーンの収穫を終えました。何とか梅雨入り前に済ますことが出来ました。残るはシャドークィーンのみと成りました。梅雨の合間に収穫しようと思っています。

ここ２日は四時過ぎに畑に出ています。とうもろこしを収穫し検品して箱詰めして８時過ぎにクロネコヤマトに持ち込む為です。今日出荷検査を受けたので明後日は農協に出荷します。何箱出せるか解りませんが頑張ります。

この所連日７本のきゅうりを収穫しています。以前は縦割りにして味噌を着けて食べていましたが最近は１本丸ごとかじっています。糠漬けやサラダでも食べていますがまだ旬の味には成っていません。

走りの筍で煮物と甘皮の梅肉和えを作りました。一般には孟宗竹の筍が知られていますが真竹の筍もあなどれません。当分の間毎朝竹藪に通うことになります。

昨日は花ズッキーニを食べました。花の中にはチーズハンペンに海老を混ぜた練り物が詰まっています。オーロラソースをつけていただきました。

２月１６日に種を蒔いたポルトガルの縮みキャベツを初収穫しました。サボイキャベツと言うらしい。刻んでしまうと縮みが見えなく成るのでロールキャベツやポトフがおすすめらしい。

赤紫蘇のジュースと紫キャベツのマリネです。

紫玉葱と紫色のジャガイモ(シャドークィーン)も栽培しました。体に良さそうなので食べています。黒枸杞のジュースも飲んでいます。

昨日は午後上京し帰ったのが１１時過ぎだったので今朝目覚めたときは辺りが明るく成っていました。夜明けが早くなったので４時半前には作業が可能になる。今は８時過ぎです。早起きの為に寝ます。

今日はキャベツと赤キャベツを収穫しました。来週にはボルトガルの縮みキャベツが旬を迎えます。