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小白菜絶品
昨夜はシャブシャブで今日は牡蠣鍋で小白菜を食感を残して熱を入れて食べました。葉は小さくて薄いが食感と味は絶品でした。明日は湯豆腐で試そうと思います。
金物に手が張り付く寒さ
今朝は今年一番の冷え込みで観測地点では氷点下４度近くまで下がりました。我が家の辺りでは氷点下５度位に成ったのではないかと推測します。金物に触ると張り付いたのには驚きました。
ローストディア
今日は以前貰って熟成させていた鹿肉をローストしました。たまたま帰省していた長男が焼きました。塩コショウの味付けと料理教室で習ったスウィートチリベースのソースは小生が作りました。一同絶賛でした。
中国野菜の種子
娃娃菜、小白菜、赤韮、小ネギ、ターサイ、トマトです。
太葱、食用ほうずき、パクチー、レタス、青大根、ラディッシュです。
１２種類２８袋で１２００円位です。日本の１０分の１程です。旅費を考えなければ大変廉価です。
畑を一周
４日ぶりに畑に出ました。日の出は遅くなって７時２０分頃でした。氷点下で地面も氷っていました。野菜の甘味が増す陽気になりました。キャベツ、レタス、白菜、ブロッコリー、春菊、葱、葉物野菜３種、蕪、赤蕪等を収穫しました。中国の野菜も旨かったが我が家の野菜は格別です。
買い物の仕方
１斤は５００グラムです。価格は１斤何元かを表示してあります。価格を交渉したら(値切りは腕次第)量を半斤とか２斤とか告げて購入します。折という表示も見掛けますが、これは日本でいうと値引きの意味です。１０％折とか表示されます。買い物は楽しみの１つです。小生は毎年１２月に開催される全国食品物産展で買い物しました。今年で３回目です。
散歩を途中で中止
腹ごなしに日が傾いた頃散歩に出ましたが低温(－３度)と風で体感温度が下がり完全防備にかかわらず顔が痛い程寒かったので引き返しました。大連は地下街が広範囲に張り巡らされているので地上の人出は少なく閑散としています。
大連駅を見ながら
朝食の会場から大連駅が一望できます。早い時間は車も人もまばらなのですが時間がたつに連れて人も車も溢れてきます。最初に大連に連れてきてくれた５年前に亡くなったI君が朝のこの景色を見ていると活力を感じると言っていたのを窓際に座るたびに思い出しています。
土産の追加
今日は鉄観音と小青柑と味が良かったので干し海老を追加で買いに行きました。梱包の関係でクラゲは諦めました。
買い物しました
左上からプーアールの小青柑、鉄観音、干海老、黒くこ、胡桃です。
上げざる(３００円位)、中華庖丁(２０００円位)安いので買いました。