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ジャンボにんにく芽欠き
ジャンボにんにくの最後の作業は蕾を切り落とす事です。玉を大きくするためには欠かせない作業です。昨日は５００本程切り落としました。炒めれば食べられますが大量なので捨てます。
毎日散水
あまりの雨の少なさに３日連続で揚水ポンプを使って散水しています。タンクの燃料が無くなるまで今日は３回散水しました。
ゴールドラッシュ収穫開始
毎日育ち具合を観察しながら味見をしてきたとうもろこしを今日から順次収穫します。今朝は先月に送りの依頼を受けた３箱を当日便で配送しました。天候不純で１０日程遅くなりましたが一安心です。早朝に収穫すると糖度が高いそうなので毎朝５時前に作業を開始しています。
じゃがいも五種
黄色いのがインカのめざめ、右上の丸いのが男爵、ひだりうえがきたあかり、細長いのがメイクウィーン、左下の小さくて黒いのがシャドークイーンです。茹でて食べました。収穫までもう少しです。
消毒と草取
気温の上昇と共に草の成長が早くなり草取りも毎日の重要な作業に成りました。早目の仕事は後に比べると非常に楽です。害虫(アブラムシ、ヨトウムシ、ネキリムシ等)も見逃しに出来ません。良い作物を収穫するには消毒が欠かせません。一昨日と昨日でとうもろこし、キャベツ、ブロッコリー、トマト等を消毒しました。気を抜くことは出来ません。
最後はカマ焼き
皮と内膜で挟まれた部分を熟成させた下身に多めの塩を打って業務用の魚焼き器でじっくり焼きました。臭みもなく柔らかく美味でした。上身はしっかり味を付けて佃煮風に煮付けました。後１週間は楽しめそうです。１４キロ使いきりました。
合わせスープ最高
ガラスーブと鮪のスープの合わせスープでラーメンやそーめんを食べています。味は絶品です。明日は又ラーメンをいただきます。鮪を堪能しました。釣り人に大感謝。
初収穫です
今年はそら豆失敗しました。やっと収穫しました。いんげん豆は少し早いが収穫してみました。初物いただきました。
じゃがいもの花
じゃがいもの花が咲き始めました。種類によって違いが有ります。少し変わっているのがシャドークイーンです。
これは多分インカのめざめです。
草取本番
毎朝４時半すぎから畑に出ていますがハウスの開閉と野菜苗への散水は避けられませんが草取は様子を見ながらやっています。昨日はじゃがいもの間、今日はジャンボにんにくと落花生の草を取りました。農薬や機械が使えないところなので人力でやっています。