自然哲学研究会

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ハウス内の今朝の最低気温は７度でした。最高気温は調節して２５度でした。３月の陽気です。先週蒔いた小松菜と蕪が発芽しました。

鉄人山岡レシピの薬膳白菜スープ(白菜連鍋湯)を毎日の様に賞味していますがこのところの冷え込みで白菜と葱の甘味が増して素晴らしい仕上りです。白菜は娃娃(ワーワー)菜、葱は下仁田です。

寒さが厳しくて朝のうちに出来る作業が限られて来ました。今朝は植木の剪定と刈込みをした後葉や枝の片付けをしました。この作業は気温が低くても出来ます。当分は朝一の作業は植木屋さんです。

今日は今年の最低気温(－５，３°)でした。柚子湯で温まりました。

３０年位前は土が凍って１月２月にはトラクターでの耕運が出来ませんでした。今日で７日連続の冬日です。土が凍って耕運作業に影響が出ないか心配です。

昨日と今日は夜明け前から以前伐採や伐根して積んでおいた木を４山焼却をしました。２日とも昼前から強い季節風が吹き始めましたが早朝から取り掛かったので影響を受けずに済みました。明日も１山燃します。

氷点下が続くので今日は露地の春菊を全て収穫しました。春菊は寒さに弱く枯れてしまうので早めに終わりにしました。次はハウス内に蒔いた物を収穫します。

一昨日から足の冷たさに耐えきれず長靴を止めブーツを履き始めました。今朝は一段と冷え込んでいます。一度履くと春まで脱げませんが今日から作業ズボンの下にパッチを履きます。

芋茎が干し上がったので妻が海苔巻きと稲荷を作りました。中身は芋茎、油揚げ、椎茸、人参、おぼろです。子供の時は干瓢の巻き寿司が羨ましかったが今は芋茎の方が稀少です。

連日の氷点下で野菜の寒晒しが進んでいます。画像は縮みほうれん草です。葱も野菜も寒さに合うと甘味が増すそうです。大根も白菜も旨味が増しています。