Archive for the ‘今日の収穫’ Category
隼人瓜撤収
昨日は蔓が枯れてしまった隼人瓜を全て収穫しました。
ソフトボール大に成った実がごろごろ付いていました。
来年の種用には二三個有れば充分なので残りの
コンテナ２箱・４０キロをどうするか思案中です。
巨大隼人瓜
手の届かない所や隠れた所で隼人瓜が巨大になっていました。
縦が２０センチ近いものもあります。自重で落下しているのも見られます。
大きいものは来年の種にしようと思います。
赤蕪の漬け込み
赤蕪が立派に育ったので本格的に漬け込みました。
昆布と鷹の爪を入れたので今までより上手く漬けあがる
でしょう。
鬱金(うこん)収穫
葉が紅葉してきたので掘ってみました。生姜科植物なので
見たところは生姜に似ていますが味は食用には向いていません。
うこんと言えば呑兵衛の為の食品と思われていますが動物性の
匂い消しには威力を発揮します。生でも乾燥でも使えます。
青身魚や臭みの有る肉の料理には欠かせません。
沢庵用大根の収穫
例年であれば１２月になってから収穫するのだが今年は
成育が進んでいるので今日収穫です。１０日程干して
漬け込みです。１ヶ月すれば『はる美沢庵』の完成です。
長さは６０センチ重さは２キロ以上あります。
出来の良い蕪
今朝収穫した蕪です。今まで何年も栽培してきた中で
最高の出来です。気候に恵まれて短期間で成長したので
軟らかく香りのよいかぶに育ちました。糠漬けが旨いが、
サラダかぶという品種なのでサラダでも食べています。
コールラビ
コールラビ初収穫しました。サラダで食べましたが、
隼人瓜と近い食感でした。無農薬で栽培出来、
一本の苗で数百個収穫出来る隼人瓜にこの時期は
軍配が上がりそうだ。
赤かぶ育ちました
赤かぶが大きく育ちました。真ん中のピーマンと比較すると
サイズが解ると思います。塩漬けにしようと思います。間引きを
漬けて味見していますが良い味です。すばらしい漬物になると
思います。
能率倍増
昨日の雨で畑が軟らかくなって里芋掘り、薩摩芋堀りが
スピードアップしました。薩摩芋４０キロ、里芋５０株程
掘りました。午後からは落花生も掘ります。
百目柿収穫
天気の良い昨日のうちに岳父の栽培した百目柿を７０キロ収穫して
来ました。我が家の柿は出来が悪く葉も実も落ちてしまいました。
同じように栽培しても去年とは違いました。これで妻が自慢の干柿
が作れます。日差しが戻ったら軒下に干そうと思います。