Archive for the ‘野菜について’ Category
夏野菜の種蒔き
今日はスイカ、メロン、きゅうりを蒔きました。先日蒔いた
トマトは発芽しましたが茄子はまだです。プチぷよは３回に分けて
３６粒蒔いて発芽が確認できたのは今のところ１７粒です。
今年はプチぷよに力を入れてます。プッチーニ（かぼちゃ）は
１２粒蒔いてすべて発芽しました。
久しぶりの葉根めし
昨年１２月上旬ハウスに蒔いた春大根を初収穫しました。
まだ小振りですが葉根めし『炒めた新鮮な大根葉と大根おろし
でお茶漬け風にしたもの』でいただきます。これは田舎の贅沢です。
セロリは種も
小生はセロリの匂いが好きで無いので今まで一度も
栽培したことが無い。今年は周囲の要望に応えて栽培しようと
種を買ってきた。袋を開けると種もセロリの匂いがするのには
笑ってしまった。
ありんこ這い出す
今朝畑に行くと蟻が這い出していた。２０年位前に近所の
おじさんが『ありんこが出てきたら牛蒡の蒔き時だ』と言って
いたのを思い出す。雨が止んだら牛蒡を蒔こう。
葱のリサイクル
葱、にんにく、らっきょうは生命力の強い野菜です。
畑に捨てても根付いて育ちます。残った葱は植えておくと
秋には立派に再生して収穫できます。
越冬野菜
昨日、鉄人の厨房を覗いたらター菜がまな板に載っていた。
別名きさらぎ菜と呼ばれるそうで越冬野菜として食べられている。
食感と甘みが楽しめる。小生の所ではちょうほう菜が同じように
育っている。花芽が付いて美味くなっています。
