自然哲学研究会

Archive for the ‘野菜について’ Category

妻の友人のKさんにチシャトウをあげたところ『糠漬けにすると

美味しいよ』との事で試したところ食感と味が良く驚きました。

サラダだけでは２００本以上をどうして利用しようか悩んでいたので

大変良い情報をもらって成長が楽しみになりました。

落花生は豆の形のまま発芽するのでカラスはそれを食べようとして

引っ張るので蒔いても植えても被害に会います。豆の間から葉が

しっかりと出て育ってしまえば少しは防げるのだが。難儀な事です。

大豆も同じ様な生え方をします。発芽から葉が出るまでの様子です。

ジャンボにんにくの蕾が出てきました。直径１０センチ位の立派な花が

咲くのですが玉を大きく育てるために切り落とさなければなりません。２０００本以上あります。

生姜科の作物２種類を昨日と一昨日で植え付けた。何もしないと

芽が出るまでに一か月以上は掛かるだろう。芽出ししてあるのでマルチ

を掛けて地温を上げれば半月は早くなるだろう。

トマト７種類、西安緑茄子、黒丸茄子、縞むらさき茄子、鷹の爪、

ピーマン３種、きゅうり、白瓜、ｻﾝﾗｲｽﾞﾒﾛﾝ、スイカ２種、くず芋、

万願寺唐辛子の苗が成育中です。右側はおおまさり８００鉢です。

レタス、コスレタス、サンチュ、チシャトウ、わさび菜、アスパラ、

リーフレタス、ミニ人参、パープル人参、キャベツ、ブロッコリー、

カリフラワー３種、コールラビ、春菊、きゅうり、いんげん豆、そら豆、

えんどう豆等の野菜が成育中です。５月に成れば全ての種類が

収穫出来るようになるでしょう。

カレーを食べる時に１年物のらっきょう漬けを食べているが

しっかりと味が付いて大変旨いが大外の１枚が少し硬い。

これは収穫してから漬けるまでに１日間が空いたせいだと

思う。今年は収穫直後に漬け込もうとおもう。７００株

植わっているので沢山楽しめる。

２か月前に試しに蒔いたバリ土産のSHINTA(たぶん小松菜の一種)を

おひたしとサラダで食べたところ食感が良くことのほか美味だったので

本格的に蒔きました。２か月後が楽しみです。

昨日は往復７時間かけて岡崎まで行ってきました。土産は

タイ野菜の種子で赤オクラ５粒入り２袋、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、タイ茄子

です。早速蒔いてみようと思います。白ウコンも試しに植えて

みます。

保存していたジャンボにんにくが発芽しています。収穫できる

６月までは加工した黒ニンニク、醤油付けで繋ぎます。

発芽したニンニクです。今植えると来年の種として収穫できます。