Archive for the ‘作物について’ Category
晩秋茄子
昨日は茄子の木を片付けました。残っていた茄子が
もったいないので収穫しててんぷらにしたところ皮は
カリッと中はトロットして大変美味しく驚きました。市場に
出ない旨い野菜です。
野良傍菜のおひたし
友人のＹ君に貰った野良傍菜を蒔いたところ濃かったので
間引いておひたしにしたところ予想外の旨さで驚きました。
シャキシャキとした食感で野菜を食べたという実感が湧きます。
本来野良傍菜は、春先に蕾を食べる野菜だがこの食べ方も
あなどれない。
蒔き忘れ
１０月中に蒔く予定のえんどう豆を蒔き忘れていた事を
思いだし一昨日あわてて蒔いた。少し遅れたが連日の
陽気で何とか間に合うだろう。
乾燥落花生(おおまさり)
おおまさりを乾燥させたのを電子レンジで４分調理して
食べました。茹で豆も旨いが乾燥豆も甘みが強く抜群の
味でした。少し乾燥が足りなかったがフライングで試しました。
鍋の友
鍋に欠かせない野菜、葱・白菜・春菊が収穫可能に
成りました。葱は二週間前に、白菜は２９日に、春菊は
今日初収穫でした。
帰国後の農作業
今ヘルシンキ空港で搭乗を待っています。帰国すると農作業が山積みです。里芋、薩摩芋、落花生、生姜の収穫と貯蔵。大根の間引きと搾菜の塩漬け。里芋のずいきの天日干し。キャベツ、レタス、小松菜、トマト、かぶ、ミニ人参は収穫時を向かえているだろう。
旅の準備
１０日間留守をするのでそら豆の播種、野菜の消毒、野菜(大根・
かぶ・にんじん・小松菜・秋華・わさび菜)の間引きと追い肥、玉葱の苗の
草取りを昨日までに終えました。帰るまでにしっかり成長している
事でしょう。
真菰筍
松茸採りから帰って田圃にマコモを見に行ったところ
春に植えたマコモにマコモダケが育っていました。中華では
高級食材として扱われています。レシピを調べて食べてみます。
玉葱の苗
玉葱が発芽したのだが土中の虫に大分食われている。
葱もやられているが、１１月下旬に植える玉葱は蒔き直しても
間に合わないが葱は年が明けてからハウスに蒔けば間に合うので
玉葱がどの程度育つか気に成るところだ。
間引き菜
搾菜、パクチョイ、小松菜、大根、こかぶが間引きの時期に
成った。おひたしにしたり塩漬けにしたり糠漬けにしたり
色々楽しんでいます。大根の塩漬けとかぶの糠漬けは朝ごはんが
待ち遠しく成るような旨さです。時間差で楽しめるように
暇が有れば種蒔きしています。