自然哲学研究会

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何年か前に植えた山独活が育ってきたので籾殻を被せていたところ立派なのが収穫できました。薄切りの酢味噌合え、味噌汁の具、天ぷらで賞味しました。最高でした。天ぷらは菊芋の葉と葱も揚げました。こちらも絶品でした。

今日はベビーコーンを１本初収穫しサラダに入れて食しました。とうもろこしは１本の木に１本残し実ったものを収穫します。１番を残し２番以下は間引きます。３０００本以上作付たのでベビーコーンも３０００本以上収穫出来ます。今後成長に合わせて毎日のように房かきします。

世間では寒くなったと言われているがこのところの陽気は野菜にとっては異常に暖かいのでこの時期にしては想定より育ちすぎています。大根を収穫しましたが長さ６０センチ、直径１０センチ、重さは４.５キロ以上ありました。葉物野菜も育ちすぎです。

今朝は弱い雨が降っていたので第３ハウスにとうもろこし用の分解マルチを２通り敷きました。約６００本分です。ゴールデンウィークの収穫を目指します。その後残りの里芋(セレベス)を収穫し今年の里芋の収穫は完了です。

４年前に愛媛から買ってきたみかん(せとか)の苗が枯れてしまって今年植えた２本のうちの１本に６個実が生りました。季節が進んだので凍みないうちに今日は全て収穫しました。何日間か熟成させてから試食します。

霜にあたって旨味が増した縮みほうれん草、下仁田葱等の葱類、大根(青首、紅芯、辛味)、白菜、キャベツ、小松菜、蕪、赤蕪、ラディッシュ、二十日大根、里芋(筍芋、土垂れ、セレベス)、分葱等収穫期を迎えています。収穫に時間が掛かります。

本格的な冬が近づいて来たので里芋の収穫を始めました。今日は筍芋と土垂をコンテナに４個掘りました。豊作で大量に収穫出来そうなのでハウスの中に越冬用の穴を掘って保管します。

秋じゃが、秋のキャベツ初収穫しました。トンカツの付け合わせにしました。ちなみにこの肉は安曇野のマルトという肉屋で調達しました。肉良し野菜良し美味でした。

２年続きで干柿用の百目柿が不作の様です。我が家では４本でやっとこさ２００個程収穫出来ました。実が少ないので立派な柿が収穫出来ました。大きな物は４５０グラムを越えています。

野菜が育ってきて収穫に時間が掛かります。今日は小松菜、ほうれん草、小白菜、大根、ラディッシュ、二十日大根、日本かぼちや、きゅうり、隼人瓜、茄子、ミニトマトを収穫しました。隼人瓜は３０個以上でした。