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メニュー決定
２９日に体験館で開催の出張料理教室のメニュー決りました。
『香港家庭風鍋』『鼓汁大蠣〈大かきの黒豆味噌煮込み〉』『焼雲呑・炸雲呑
〈焼きわんたんと揚げわんたん〉』『杏仁茶』の４点です。秋冬向けの
料理です。
柿のサラダ
昨日は鉄人の料理教室に行ってまいりました。同席したＯさんから
柿とかぶと生ハムのサラダが美味しいと教えていただきました。
柿もかぶも今が旬でたくさんあるので２９日開催の鉄人の出張
料理教室の時に味見して頂こうと思います。
四季美
今日の夕食は自由時間中に見つけた四季美という名の中華料理店に行きます。久しぶりに洋食でない食事が楽しみです。
松茸の冷凍保存
昨夜は友人３人が松茸尽くしに来訪しました。残った松茸を
１本冷凍しました。海外勤務の長男の為に年越松茸そばを
御馳走しようと思います。良い状態で保存できていれば良いのですが。
松茸は止まった？
今朝も山に行って来ました。茸屋の親父によると松茸が止まっている
との事だが、そのせいか一山目４本２００グラム二山目４本２８０グラム
でした。成果が少なかったので山栗をせっせと５６０グラム拾ってきました。
週が変わったらまた登ってみようと思います。
今日の成果
今朝も早起きして山に行ってきました。休み明けで足跡だらけで
大した成果は有りませんでしたが、香茸４枚・ウラベニホテイシメジ２本
４３５グラム・柳茸(ぬめりすぎたけもどき)１０枚・ほんしめじ２２０グラム・
松茸４本１４０グラムでした。
一筆書き
茸採り、山菜取りは山に入って道の無い所を歩くので
一筆書きに出発地点に戻るのは至難の業です。とりわけ
茸採りは傾斜の有るところを歩くので見えていてもそこに
辿り着くのは大変です。収穫の前にまず安全に帰れるか
どうかが肝心です。簡単な山には誰でも行けるので休みの
時などは大勢入山するので採取の機会が少なくなります。
成果あり
今朝も早起きして山に行ってきました。２本１３０グラムですが
成果が有って満足です。山には大勢の人が入っているので
休み明けに再度入山します。
表示作成
このところ連日のように蒔き物をしているが何処に何を
蒔いたか覚えきれなくなっているので品種と日付を書いた
表示を作成した。これで忘れなくて済むようになるだろう。
挿し木のプチぷよ
挿し木のプチぷよが育って実が付きました。あと２週間位で
食べられるでしょうか。楽しみです。
