自然哲学研究会

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今朝は採種用に収穫しないでおいた菜の花類が育って種子が入ったので刈り上げて干しました。小白菜２種と小松菜と芥菜と黒叶白菜の５種類です。我が家では昭和３４年の台風で菜種の搾油工場が倒壊するまで菜種を栽培していて５月には収穫していました。その時の事を思い出しながら作業しました。

昨日ジャンボニンニクから蕾が出始めているのを確認しました。玉の生育のために早目に摘み取る必要が有ります。４０００本以上植えて有るので当分の間毎日摘蕾で時間が取られそうです。

今日はトマトの植え付けの合間に大生姜と三州生姜合わせて６キロ植えました。生姜は芽が出るまで時間が掛かるので６月まで待たなければなりません。トマトの植え付けも終わりました。１２種類で１３２本です。吊り下げの為に麻紐で吊りました。昨日Ｙ君からもらった食用菊も植えました。

今日は第３ハウスのいんげん豆と第２ハウスのとうもろこしを初収穫しました。いんげんはベビーコーンと菊芋の芽とともに天ぷらにしました。とうもろこしはレンジでチンしていただきました。いずれも少し早かったが十分楽しめました。

農水省がコロナで落ち込んだ牛乳の消費促進のためラッシーを推奨しています。我が家では自家製カスピ海ヨーグルトと牛乳に蜂蜜を入れてつくります。色合とヘルシーさを求めて黒枸杞ジュースを加えてみました。想定を超えて素晴らしく仕上がりました。

苗が育ってきたので露地にトマトを植え付けました。今日は４種類３５本植えました。明日も植えます。最終的に１２種類で１２６本植えます。

上に見えるのはラディッシュ、二十日大根、ベビーコーン、そら豆、シャドークイーンです。下に隠れているのは今朝初収穫の孔雀菜とわさび菜です。鮮度と食感が売りのサラダです。

最低気温がおよそ１０度、最高気温は２５度を超え陽射しが強くもう夏です。ハウスで育てていたトマトの苗は順化(外気に慣らす)の為に外に出しました。明日から順次１２種類１２０本植え付けます。

先日は岡田めぐみさんのレシピでササミと春菊のスープを作りました。

今日はヒラメを頂いたのでササミの代わりに使って見ました。良いアレンジでした。

そら豆初収穫しました。初夏の味覚を味わいます。茹でた新じゃがとそら豆でのビールは楽しみです。